La selezionatrice Sentinel II di TOMRA è stata installata nell’azienda bolognese. Consentirà di selezionare con poco scarto ed estrema precisione una maggior quantità di patate, il prodotto di punta dell’impresa
Ai primi di maggio, da poco terminato il lockdown, una nuovissima Sentinel II di TOMRA Food è entrata in servizio presso Ortofrutticola Parma, primaria azienda bolognese del comparto ortofrutticolo. La macchina ha sostituito un modello precedente, in azienda dal 2008 nella linea di selezione delle patate, prodotto di punta dell’impresa, con circa 180 mila quintali lavorati l’anno.
Ivan Parma, responsabile commerciale racconta: “Ci serviva una macchina con una maggiore capacità lavorativa per le nostre patate, così ci è sembrato naturale rivolgerci nuovamente a TOMRA Food e alla loro tecnologia, all’avanguardia nella selezione ottica”.
Gianluca Coloretti, area manager di TOMRA Food, spiega: “La selezionatrice installata dodici anni fa aveva già guadagnato la fiducia del cliente offrendo qualità, sicurezza alimentare e contenimento dei costi produttivi. La richiesta del nuovo modello perciò non ci ha sorpresi, e siamo felici che la fiducia nel marchio sia stata rinnovata.”
TOMRA è un colosso norvegese dall’anima green attivo nei più diversi settori tra cui quello alimentare. Le sue selezionatrici ottiche consentono di selezionare insalata, patate, frutta fresca e a guscio, verdure fresche e surgelate, che scorrono sul nastro con velocità fino a 5m al secondo.
Presso Ortofrutticola Parma, la nuova Sentinel II di TOMRA è stata posizionata nella linea di lavorazione delle patate, dopo la lavatrice. A due mesi dall’installazione, in azienda si dicono soddisfatti: “Il nuovo modello ha un’elevata precisione di selezione ed è semplice da utilizzare. Abbiamo notato che l’efficienza è migliorata grazie ad una selezione molto netta ed il lavoro degli operatori posti in fase di cernita è facilitato”, spiega Ivan Parma.
I sensori ottici ad alta risoluzione della Sentinel II e la semplice interfaccia utente consentono all’azienda di impostare la selezionatrice in modo da scartare un’ampia gamma di difetti, rimuovendo al contempo i corpi estranei, operando a capacità elevate, circa 200 quintali l’ora e gestendo con estrema facilità anche volumi estremamente importanti di prodotto.
Conclude Ivan Parma: “L’utilizzo della Tomra aiuta a migliorare la produttività, ottimizzare i costi e aggiungere garanzie qualitative per il cliente, per noi imprescindibili”.
Così come sono imprescindibili anche per ognuno degli utenti finali, quando il prodotto raggiunge finalmente il piatto.
TOMRA Food and Ortofrutticola Parma:Selected quality, from the earth to the table
Installing TOMRA’s Sentinel II sorting machine has enabled the Bolognese company to select large quantities of potatoes – its flagship products – with great precision and minimal waste
Ortofrutticola Parma has operated a TOMRA sorting machine since 2008 on its potato selection line, where it has processed about 180,000 tons of the company’s flagship product every year. When the time came this year to find a replacement machine which would continue to meet the need for superior tuber production, the company turned once again to TOMRA Food. The solution, which the company put into service at the beginning of May, was a new Sentinel II. This is located on the line after the washing machine.
Ivan Parma, sales manager of the family company, commented: “We needed a machine with a greater working capacity for our potatoes, so it seemed natural to turn again to TOMRA Food for their leading optical sorting technology.”
Gianluca Coloretti, area manager of TOMRA Food Italy, said: “The sorting machine installed 12 years ago had gained the customer’s trust by offering quality, food safety and reduced production costs. Therefore, the company’s request for the new model did not surprise us. We are very pleased that Ortofrutticola Parma’s confidence in the brand is renewed.”
The Sentinel II’s high-resolution optical sensors and simple user interface allow the company to set the sorter to detect and reject a wide range of defects. The machine is set up with three outputs: first-quality product, second-quality product, and waste – and, thanks to the selection accuracy, waste is reduced to a minimum. The machine is handling large volumes of product, about 200 tons per hour, with ease.
In fact, just two months after installation, the Sentinel II has already revolutionized Ortofrutticola Parma’s machining processes. Ivan Parma explained: “Operators find the model easy to use and its high accuracy in selection has improved sorting efficiency. This has made it possible for us to free staff from the sorting area to work in other areas, increasing production. TOMRA’s technology helps us improve productivity, optimize costs and add quality guarantees for the customer, which are essential for us”.
Just as they are essential for consumers, when the product finally reaches the plate.
