An approach to innovative cross-flow filtration with VLS Technologies
The markets of wine, beer, spirits, juices and soft drinks are constantly evolving, and the technological solutions adopted for the filtration of liquids must keep up with innovation and growth.
VLS Technologies represents worldwide a single reference point for the client for both the aspect of filtration and more complex needs that involve the whole process of liquid treatment: that is made possible by the production plant in San Zenone degli Ezzelini in the Province of Treviso, northeast Italy, as well as by an established worldwide network of agents, authorized reselling and assistance.
In addition to traditional applications, as sheet filters or pressure leaf filters, the focus of VLS Technologies is the development of innovative solutions as cross-flow filtration systems and reverse osmosis. 
Innovative technologies guarantee a number of advantages. For example, in cross-flow filtration the liquid is pushed by means of pressure through the particular pores of a membrane: thanks to this system the clients are able to improve the obtained quantity of product, decreasing energy consumption and production costs, for example avoiding the usage of clarifiers and adjuvants.
Among technologies based on cross-flow filtration, the most valued are Unico and Lees-stop.
Unico filter is a solution designed for small/medium manufacturers that need to filter their products (wines and lees) with a single solution, obtaining a filtered product of excellent quality with a turbidity below 1 NTU. That is why VLS Technologies has created Unico filtration system: thanks to our filter it becomes possibile getting a good filtration of the product and reducing the microbiological flora; all of this by saving all the organoleptic characteristics of the product. The filtering media can stand repeated regenerations with warm water and detergents: this means a longer lifespan. Unico has recently won the “Innovation Challenge Lucio Mastroberardino” at SIMEI Drinktec 2017.
Lees-stop, winner of the New Technology Award at SIMEI 2015, is a solution meant for filtering products with high content in solids that replaces the traditional polymeric membranes of the cross-flow filters with sinterized stainless steel membranes. Thanks to several tests, we have verified that this kind of material perfectly fits the cross-flow filtration of “difficult” products with about 70% of content in solids.
VLS Technologies, thanks to its 35-year experience in the market, can guarantee a dynamic and flexible approach, realizing long-term partnerships with both medium and small production companies as well as with major brands worldwide. – www.vlstechnologies.it
El enfoque de soluciones innovadoras de filtración de flujo cruzado con VLS Technologies
Los sectores de producción de cervezas, bebidas destiladas, vinos, zumos, refrescos y licores están en constante evolución, por lo que las soluciones tecnológicas adoptadas para la filtración de líquidos deben seguir el ritmo de la innovación y del crecimiento.
VLS Technologies representa un punto de referencia único para el cliente tanto para el aspecto de la filtración como para necesidades más complejas que abarcan todo el proceso de procesamiento de líquidos: todo ello es posible gracias a las competencias y a las instalaciones de la planta de producción ubicada en San Zenone degli Ezzelini, en el Provincia de Treviso, y a una red internacional de agentes, revendedores autorizados y servicio posventa.
Además de aplicaciones tradicional, tales como filtros de harina y filtros de cartón, el enfoque de VLS Technologies es el desarrollo de soluciones innovadoras, tales como sistemas de filtración de flujo cruzado y por ósmosis.
Estas últimas ofrecen numerosas ventajas. Por ejemplo, en el proceso de filtración denominado “cross-flow”, es decir filtración de flujo cruzado, el líquido a filtrar es empujado por presión a través de los poros especiales de una membrana: gracias a este sistema se logran mejores resultados en términos de recuperación de producto, consumo energético y costos de producción, por ejemplo mediante la eliminación de clarificantes y adyuvantes.
Entre las tecnologías basadas en la filtración de flujo cruzado, las más populares son Unico y Lees-stop.
El filtro Unico es una solución desarrollada “ad hoc” para los medianos/pequeños productores que necesiten filtrar sus productos (vinos y lías) de una sola vez, obteniendo un producto filtrado de excelente calidad y con turbidez menor a 1 NTU, abatiendo la flora microbiológica, todo ello preservando al mismo tiempo todas las características organolépticas del producto y, en algunos casos, incluso mejorándolas. Los elementos filtrantes que hemos adoptado pueden soportar regeneraciones reiteradas con agua caliente y detergentes, garantizando una larga vida útil. Todos los modelos están disponibles tanto en la versión automática como semiautomática. Unico ganó recientemente el premio “Innovation Challenge Lucio Mastroberardino” en la edición de 2017 de SIMEI Drinktec.
Lees-stop, una solución galardonada con el premio en la edición de 2015 de SIMEI, ha reemplazado las clásicas membranas poliméricas de los filtros de flujo cruzado por membranas de acero inoxidable sinterizado. Gracias a numerosas pruebas y ensayos, hemos comprobado que este tipo de material se adapta perfectamente a la filtración de flujo cruzado de productos “difíciles” con aproximadamente un 70% de sólidos en suspensión.
Contando con más de 35 años de experiencia en el sector, VLS Technologies es capaz de garantizar un enfoque flexible y dinámico, construyendo relaciones de cooperación duraderas tanto con medianas y pequeñas empresas de producción de “nicho” como con empresas altamente estructuradas en todo el mundo.
