Inox Meccanica torna alle luci della ribalta sul palcoscenico di IFFA, dove si esibiranno le sue punte di diamante, novità produttive e innovazioni tecnologiche
Dopo tre intensi anni di lavoro in backstage, Inox Meccanica torna alle luci della ribalta su quel palcoscenico ricco di opportunità qual è IFFA. L’edizione 2022 rappresenta un’occasione unica, in cui Inox Meccanica è sia desiderosa d’esporre le proprie punte di diamante e innovazioni tecnologiche nel campo del food processing, che di relazionarsi al mondo con quell’importante contatto rappresentato dal vis-à-vis con la clientela.
Padiglione 8, Stand J60; le coordinate verso una tappa must. Oltre ad un’evoluta ed aggiornata PIC 99 B, che si esibisce accessoriata con il nastro di carico automatico, il sistema di cambio tubo automatico e uno stampo da 1100 in tutto il suo top di gamma, vi imbatterete nella zangola BTS con uno speciale fornetto dedicato all’affumicatura, nel porzionatore dall’aria perfezionista, nella Lava-vagonetti fruibile anche in versione a due porte, nello sparasale, nella PIC rete e nella P800 con annessa clippatrice CLP 1T.
Non si può non dedicare una parentesi alla novità produttiva apportata dal brevettato sistema d’affumicatura. Le calde note legnose sono conferite a prodotti sia stagionati che cotti, direttamente all’interno della zangola. Al fine di ottenere ciò, il reparto R&D ha ottimizzato un processo che si avvale di un generatore a frizione, che producendo del fumo a bassa temperatura debitamente alternato a fasi di vuoto, impregna con una maggiore velocità il prodotto. Il binomio è programmabile e ripetibile sino al raggiungimento del grado desiderato di affumicatura.
Un’ulteriore innovation è il porzionatore: Inox Meccanica ha progettato e realizzato una macchina tecnologicamente preposta alla suddivisione in porzioni uguali nel peso del prodotto. Se avete il buon proposito di ottenere delle barre d’insacco uniformi in termini di lunghezza e peso, il porzionatore consente di alimentare la macchina confezionatrice con un quantitativo di carne sempre costante.
Inox Meccanica non è solo food processing, ma anche washing e sanitation, perciò si è preoccupata di progettare le migliori soluzioni per la sanificazione di tutti quei tool usati nei processi produttivi. Sono macchine dotate di una forte trasversalità d’impiego, basti pensare al settore carnico, al caseario, a quello del pet-food, al farmaceutico e al cosmetico. La lava vagonetti è uno dei tanti esempi di come l’azienda ha concretizzato il suo impegno nella ricerca e sviluppo di nuove tecnologie per la sanificazione ed il lavaggio.
Non perdete la chance di scoprire la rassegna dell’innovativo multiverso marchiato Inox Meccanica a Francoforte.
The multiverse of innovation technology
Inox Meccanica returns to the limelight at IFFA, where its spearheads, production novelties and technological innovations will be on stage
After having worked in the backstage for three intense years, Inox Meccanica returns to the limelight at IFFA, a stage full of rich opportunities. The 2022 edition represents a unique event, where its company is eager both to expose the spearheads of its technological innovation belonging to the food processing field, and to relate to the world using the most important customer contact: the face-to-face medium.
Pavillon 8, Stand J60; these are the coordinates for a must-see stage. Beside an advanced and updated top-of-the-range-PIC 99B, exhibiting equipped with an automatic loading belt, an automatic tube changing system, and a 1100 mould, you’ll come across a BTS tumbler equipped with a special oven for smoking process, a perfectioning portioning machine, a washer for buggies also available in the two-door version, a salt and spices spreader, a PIC Rete and a P800 matched by a CLP 1T clipping machine.
You cannot dedicate a parenthesis on a productive innovation brought by a freshly patented smoking system. Warm woody notes are imparted directly inside Inox Meccanica tumbler to both cured and cooked products. To achieve this, the company’s R&D department optimized a process which uses a friction generator, such mechanism can generate smoke at low temperature alternated with vacuum phases. The dual concept is programmable and repeatable until the desired degree of smoking is reached.
One more innovation is the portioning machine; Inox Meccanica designed and then built a machine technologically suitable to divide the product into equal-in-weight portions. If you desire to obtain uniform in terms of length and weight filled bars, the portioning machine will allow you to feed the packaging machine with a constant quantity of meat.
Inox Meccanica is not just food processing but washing and sanification too; therefore, it chose to design the best solutions to sanitation pf all those tools involved in the production process. Such machines have strong transversal applications, just think of the meat production area, the cheese one, the pet-food one, the pharmaceutical one, and the cosmetic one. The washer for buggies is just one of the many examples of the how the company materialised its commitment in researching and developing new technologies for washing and sanitation.
Don’t miss the chance to discover the exhibition of the innovative multiverse made in Inox Meccanica in Frankfurt.
