Microencapsulation, a technology to preserve Omega 3 with Italian expertise
In recent years there has been a rising interest in omega 3-6-9 fatty acid oils and increasing awareness of the link that exists between them and our health.
Omega-3 fatty acids are a type of polyunsaturated fats considered essential because the human body is not able to synthesize them in sufficient quantities to meet its needs. The progenitor of the Omega-3 family is alpha-linolenic acid (ALA).
Their properties are associated with beneficial effects on the health of cardiovascular system and nervous system; also, EFSA (the European Food Safety Authority) has authorized the use of the nutrition claim that ALA helps maintain normal blood cholesterol levels.
After being taken, ALA is converted into other polyunsaturated fats – EPA (eicosapentaenoic acid) and DHA (docosahexaenoic acid) – which are the biologically active Omega-3s responsible for the benefits associated with these fatty acids.
Omega-3 rich foods are very diverse. Plant-based sources – rich in ALA – include nuts (particularly walnuts, minus almonds), flaxseed and flaxseed oil, canola oil, soybeans, soybean oil, chia seeds and green leafy vegetables.
The most important animal sources – rich in EPA and DHA – are fish, fish oil and cod liver oil. Unfortunately, the body cannot produce enough EPA and DHA to meet our daily needs and although Omega 3-6-9 fatty acids are widely presented in nature, it is still hard to intake the recommended daily dosage.
A technology to preserve Omega 3: microencapsulation
Microencapsulation is very well-known in industrial processes and in the field of human food/pharma nutrition. This technology is a great approach to increase the effectiveness of the active principles, protecting them from oxidative deterioration and to improve their ingredient properties (e.g., handling and sensory).
Benefits of microcapsuled Omega 3
Microencapsulation of Omega 3 offers many benefits.
• Studies have shown that microencapsulation can significantly increase the absorption of active substances compared to non-microencapsulated Omega 3.
• Thanks to the protective lipophilic coating, microencapsulated Omega 3 preserves the integrity of the nutrient from humidity and the acidity along the various intestinal tracts.
• It also ensures a slow release of the contents, increasing the dose efficiency.
• The active ingredient is distributed with a large active surface all along the digestive tract due to its morphology.
• It also preserves the stability of the product exposed to environmental factors, like light.
Microencapsulated Omega 3: the Italian expertise
The Italian company SILA is a recognized expert in microencapsulation and its microencapsulated Omega 3 is ideal for human nutrition and veterinary products.
SILA microencapsulated Omega 3 are distributed in the USA by Faravelli, Inc.
Request more info: faravelli@faravelli.us
Microencapsulación, una tecnología para preservar los Omega 3 con calidad italiana
En los últimos años ha aumentado el interés por los ácidos grasos omega 3-6-9 y la relación que existe entre éstos y nuestra salud.
Los ácidos grasos omega 3 son un tipo de grasas poliinsaturadas consideradas esenciales porque el cuerpo humano no es capaz de sintetizarlas en cantidades suficientes para satisfacer sus necesidades. El progenitor de la familia Omega-3 es el ácido alfa-linolénico (ALA).
Sus propiedades se asocian a efectos beneficiosos para la salud del sistema cardiovascular y del sistema nervioso. La EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria) ha autorizado el uso de la declaración nutricional de que el ALA ayuda a mantener niveles normales de colesterol en sangre.
Una vez ingerido, el ácido alfa-linolénico se convierte en otras grasas poliinsaturadas – EPA (ácido eicosapentaenoico) y DHA (ácido docosahexaenoico) – que son los Omega-3 biológicamente activos responsables de los beneficios asociados a estos ácidos grasos.
Los alimentos ricos en Omega-3 son muy variados. Las fuentes vegetales – ricas en ALA – incluyen los frutos secos (en particular las nueces, algo menos las almendras), la linaza y el aceite de linaza, el aceite de colza, la soja, el aceite de soja, las semillas de chía y las verduras de hoja verde.
Las fuentes animales más importantes – ricas en EPA y DHA – son el pescado, el aceite de pescado y el aceite de hígado de bacalao.
El organismo no puede producir suficiente EPA y DHA para satisfacer nuestras necesidades diarias y, aunque los ácidos grasos Omega 3-6-9 están ampliamente presentes en la naturaleza, sigue siendo difícil ingerir la dosis diaria recomendada.
Una tecnología para conservar los Omega 3: la microencapsulación
La microencapsulación es muy conocida en los procesos industriales y en el campo de la nutrición humana/farmacéutica.
Esta tecnología permite aumentar la eficacia de los principios activos, protegiéndolos del deterioro oxidativo y mejorar las propiedades de los ingredientes (por ejemplo: manipulación y sabor).
Beneficios de los Omega 3 microencapsulados
La microencapsulación de Omega 3 ofrece muchos beneficios.
• Algunos estudios han demostrado que la microencapsulación puede aumentar significativamente la absorción de las sustancias activas en comparación con los Omega 3 no microencapsulados.
• Gracias al recubrimiento lipofílico protector, los Omega 3 microencapsulados conservan la integridad del nutriente frente a humedad y acidez a lo largo de los distintos tramos del tracto intestinal.
• También garantiza una liberación lenta del contenido, aumentando la eficacia de la dosis.
• Debido a su particular morfología el ingrediente activo se distribuye a lo largo de toda la superfície del tracto digestivo.
• También mantiene la estabilidad del producto frente a factores ambientales como la luz.
Omega 3 microencapsulados: los expertos italianos
La empresa italiana SILA es una reconocida experta en microencapsulación.
En la actualidad, SILA se dedica a la fabricación de productos de liberación modificada para la industria de la nutrición animal y humana.
Los Omega 3 microencapsulados de SILA son distribuidos en Estados Unidos por Faravelli, Inc.
Solicite más información: faravelli@faravelli.us
