Multiple lines in the Middle East’s biggest confectionary plant end with packaging perfection thanks to Cama technology
The Zar Group is one of the Middle East’s biggest diversified food companies. Serving the region for over 30 years, it not only owns and operates the region’s largest pasta production site, but recent investment following a portfolio enlargement has led to the design and build of the region’s largest confectionary plant too.
Construction of the new plant for the newly formed Zarkam brand began in 2018 and Cama delivered its first machine in 2019, but work was subsequently stalled and put on hold for 18 months, due to the Covid pandemic. However, it started back up again in 2021 and is already producing products from two complete lines and one partially completed line.
“Interestingly, unlike many other plants around the world that specialise in single product types, this plant produces a huge variety of confectionery from a single site, including cakes, wafers, sandwich biscuits and crackers. This product variety means that the plant has to deploy a wide range of technology solutions for every element of the individual processing and packaging steps. But Cama is the only company handling secondary packaging across all the lines, no other machine supplier has this depth of technology in the plant.”
“Cama’s BTG Series has design and operational features that are setting the standard in secondary packaging. Their modular, scalable and hygienically designed frameworks house contemporary automation solutions – including advanced rotary and linear servo technology – which can be tightly coupled to in-house-developed robotics, to deliver the all-important flexibility and adaptability required by modern packaging operations. The machine range is also based on a digital platform that supports full Industry 4.0 capabilities, including AR, VR and virtual testing, training and operation.”
“For such a prestigious project, we deployed a dedicated Iranian support team for the Zar Group for installation and commissioning. Zar Group can call up on three full-time local Cama engineers, without worrying about language barriers, visas and travel times, something for which they are very appreciative. We also acted as a consultant in the early stages, as they did not have deep knowledge of the confectionery industry. We helped them with packaging design, material selection, machine locations and product launches, based on our in-depth knowledge from other industries and applications around the world. We always explain to our customers that we are not just a supplier, we are a partner that is happy to share skills and knowledge to ensure success.”
Mr. Mohsen Amini CEO at Zarkham explains: “To be the best in the world, you have to use the best in the world, so it was essential that we chose technology partners that could help us achieve our aims. Cama’s machines are used by many of the world’s leading confectionery brands, so we know there is an established pedigree behind the name. Their digital infrastructure makes integration easier, and the user interface is the same across all the Cama machines, so there is less to learn for the operators. The support before, during and after installation and commissioning has been excellent.”
تتوج خطوط أكبر مصنع للحلويات في الشرق الأوسط بإتقان بتغليف تكنولوجيا كاما “Cama”
زار جروب “Zar Group” هي واحدة من أكبر شركات المواد الغذائية في الشرق الأوسط. تعمل الشركة في السوق منذ أكثر من 30 عامًا، ولا تمتلك فقط وتدير أكبر مصنع لإنتاج المكرونة في المنطقة، ولكن الاستثمارات الحديثة التي تهدف إلى توسيع نطاق عروض المنتجات أدت إلى تصميم وبناء أكبر مصنع حلويات في المنطقة بأكملها.
“قررت زار جروب دخول سوق الحلويات في عام 2016″، يوضح أفشين مكرم “Afshin Mokaram”، مدير مهندس مبيعات كاما جروب. “كان توسيع نطاق المنتجات تطورًا طبيعيًا، حيث تعمل الشركة بالفعل وتعالج العديد من المواد الخام”.
بدأ بناء المصنع الجديد للعلامة التجارية الحديثة زركم “Zarkam” في عام 2018 وسلمت كاما الماكينة الأولى في عام 2019، على الرغم من توقف الأعمال في وقت لاحق وتعليقها لمدة 18 شهرًا بسبب الوباء. استؤنفت في عام 2021 الأعمال واليوم يوجد خطان نشطان بالفعل بينما تم الانتهاء جزئيًا من خط آخر.
تتميز مجموعة BTG من كاما بالتصميم والميزات التشغيلية التي تحدد المعيار في التغليف الثانوي. يتضمن الهيكل المعياري، والقابل للتطوير، والصحي، حلول أتمتة حديثة، بما في ذلك محركات المؤازرة الدوارة والخطية المتقدمة، والتي يمكن دمجها مع الأنظمة الروبوتية المطورة داخليًا، مما يوفر المرونة والقدرة على التكيف التي تتطلبها عمليات التغليف الحديثة. علاوة على ذلك، تعتمد الماكينات على منصة رقمية تدعم جميع ميزات الجيل الصناعي الرابع، بما في ذلك الواقع المعزز “AR” والواقع الافتراضي “VR” بالإضافة إلى الاختبارات، والتدريب، والتشغيل الافتراضي.
“تستخدم معظم آلات التشكيل والتحميل، والغلق ذات الكتلة الواحدة التي نوفرها لزركم أنظمة روبوتية وأنظمة رؤية متكاملة بإحكام لعمليات الالتقاط والوضع، لكل من المنتجات المغلفة وغير المغلفة، بناءً على خط الإنتاج. هناك أيضًا ماكينات تغليف في كراتين التي تضع العبوات في الصناديق. حتى لو لم تستفد زركم حاليًا من الإمكانات الرقمية الكاملة لحلولنا، يمكن استخدام المنصة للتحسينات المستقبلية”.
بالنسبة لمثل هذا المشروع المهم، قمنا بتزويد زار جروب بفريق دعم إيراني مخصص للتركيب والتشغيل. يمكن لزار جروب توظيف ثلاثة فنيين محليين من كاما يعملون بدوام كامل، دون الحاجة إلى القلق بشأن حواجز اللغة، والتأشيرات، وأوقات السفر، وهو شيء تقدره كثيرًا. قدمنا أيضًا أعمال استشارية في المراحل الأولى حيث لم يكن لدى الشركة معرفة متعمقة بصناعة الحلويات. لقد ساعدناهم في تصميم العبوات، واختيار المواد، ونقل الماكينات، وإطلاق المنتجات، بالاعتماد على ثروة خبرتنا في القطاعات والتطبيقات الأخرى حول العالم. نوضح لعملائنا دائمًا أننا لسنا مجرد موردين، ولكننا شريك يشاركهم المهارات والمعرفة لتحقيق النجاح”.
ويختتم مكرم بالقول: “منذ بداية هذا المشروع، اتصلت بنا شركات أخرى في المنطقة. وكما حذت زار جروب حذو نظيراتها الأوروبية من حيث الماكينات والتقنيات، ترغب الشركات الأخرى في المنطقة أيضًا في التعلم من زار جروب لاستخدام أفضل التقنيات الممكنة. وبفضل وجودنا وفريق الدعم المحلي، نحن في وضع مثالي لخدمة هؤلاء العملاء أيضًا”.
يشرح محسن اميني “Mohsen Amini” الرئيس التنفيذي لشركة زركم: “لكي تكون الأفضل في العالم، عليك أن تستخدم الأفضل في العالم؛ لذلك، كان من الضروري اختيار شركاء تقنيين يمكنهم مساعدتنا في تحقيق أهدافنا. تُستخدم آلات كاما من قبل العديد من العلامات التجارية الرائدة في صناعة الحلويات في العالم؛ لذلك، نعلم أن هناك شركة مشهورة وراء الاسم. تسهل البنية التحتية الرقمية الخاصة بهم التكامل وواجهة المستخدم موحدة لجميع ماكينات كاما ويحتاج المشغلون إلى تعلم أشياء أقل. كان الدعم قبل، وأثناء، وبعد التركيب والتشغيل ممتازًا”.
