I vantaggi dell’ERP CSB-System
La salute e l’ambiente non possono più essere considerati in maniera disgiunta. Per l’industria alimentare questo introduce l’importanza delle certificazioni, la cui gestione può essere lunga e laboriosa. L’ERP CSB-System consente la semplificazione di quest’attività perché offre una gestione integrata delle informazioni, facilita le attività ricorrenti in vista di un audit e consente una presentazione strutturata delle informazioni rilevanti.
Esistono vari tipi di controlli prescritti dalla normativa in campo alimentare: certificazioni come l’IFS Food servono principalmente a garantire la qualità e la sicurezza alimentare. Procedure come l’HACCP identificano e analizzano i potenziali pericoli e i punti critici di controllo nella gestione dei processi; altre certificazioni sono volontarie (ad es. CO2-Label, Halal, Kosher, etc.). Tutte rappresentano un ingresso privilegiato nel mercato della GDO.
Qualità dei prodotti garantita
I responsabili delle varie aree aziendali, in collaborazione con gli esperti CSB-System, individuano i cosiddetti Critical Control Points ai quali collegare postazioni fisse o eventuali dispositivi mobili per il rilevamento dati. Da qui le informazioni sono direttamente inserite, registrate e analizzate nell’ERP CSB-System, senza soluzione di continuità. Processi, come pesatura, miscelatura, lavorazione, riempimento e confezionamento sono sincronizzati con il CSB Quality Management (QM) e Labor Information System (LIMS), che registra i passaggi critici in maniera precisa seguendo i checkpoint precedentemente definiti.
Gestione di audit e certificazioni con un unico ERP
Qualora ci siano degli scostamenti dai parametri prestabiliti è il CSB-System a comunicare automaticamente la non conformità al responsabile della qualità, per poter avviare poi le azioni correttive. In ogni caso, i dati raccolti confluiscono nella Gestione Certificazioni CSB presente nel modulo CSB QM e LIMS, a sua volta completamente integrato nell’ERP CSB-System: così facendo, il gestionale è in grado di fornire tutte le informazioni necessarie sulla struttura organizzativa e i processi aziendali in qualsiasi momento.
Vale la pena menzionare che grazie alla CSB Quality App è possibile richiamare ed inserire i risultati dei test ovunque e da qualsiasi dispositivo, in modo flessibile e in linea con le esigenze di ognuno. L’app è integrata nell’ERP ed è disponibile in più lingue.
Audit in the food industry
The advantages of CSB-System ERP
Health and the environment cannot be considered as to separate elements. In the food industry, this idea introduces the importance of certifications, whose management can take a long time.
CSB-System ERP enables simplifying this process for its offers information integrated management, facilitates recurring activities for an audit, and allows structured presentation of relevant information.
In the food industry, there are various norms that regulate controls, such as: IFS Food, for example, guaranteed food safety and quality. Procedures like HACCP identify and analyse potential hazards and critical control points in process management; other certifications are voluntary (i.e. CO2-Label, Halal, Kosher, etc.). They all represent a privilege access to the large-scale retail trade market.
Product quality is guaranteed
Managers of the various company’s areas – in cooperation with CSB-System experts – identify the so-called Critical Control Points to which fixed workstations or mobile devices for data collection can be connected. From here, information is directly entered, recorded, and analyzed in the CSB-System ERP, without interruption. Processes such as weighing, mixing, processing, filling, and packaging are synchronized by means of CSB Quality Management (QM) and Labor Information System (LIMS), that precisely record critical passages following previously set checkpoints.
Audit management and certification with one single ERP
In event of shifts in preset parameters, the CSB-System automatically informs the quality manager about their non-conformity as to start correction activity. The collected data flows into the CSB Certifications Management present in the CSB QM and LIMS, fully integrated in the CSB-System ERP: in doing so, the management system can provide at any moment all information on the organization structure and company’s processes.
It is also worth adding that thanks to CSB Quality App, it is possible to recall and input test results anywhere and from any device, flexibly and meeting anybody’s requirements.
This ERP-integrated app is available in various idioms.
