Marotta Evolution Group was founded thanks to the passion of Carmine Marotta and has a long experience in the design and production of industrial plants.
It operates in the field of machinery production and in the Research and Development of automated solutions for industry. It specialises in the creation and production of burrata machines: the only company in the world, to date, capable of creating and marketing automatic machines for the production of burrata, a typical Italian dairy product with a strong artisanal connotation.
With the aim to innovate an industry that relied solely on pneumatic volumetricians and experienced cheesemakers, who were increasingly difficult to find and hire and on the strength of its decades of experience in the industrial automation sector, Marotta Evolution Group was able to successfully design and manufacture an automatic burrata machine in 2019, achieving a result never before achieved by any other company in the world, thus giving entrepreneurs in the sector the opportunity to enjoy a major increase in the production capacity of their factory.
Making a machine that produces burrata is the solution that automates the production process, as well as significantly reducing the risk of contamination, as the product is not touched and handled by the operator and, as a result, the shelf-life of the finished product is increased, helping companies to guarantee a fresh product for longer, without sacrificing quality and the Made in ltaly tradition.
Furthermore, the Marotta Evolution machine is capable of making the product while respecting the Italian character of the dairy product, ensuring that on every table in the world there is the same product, good and of quality, exactly as the consumer requires. A further peculiarity of Marotta Evolution machine is that it can make burratas of different sizes: from the very smallest 30 g, tiny gems of milk, up to 500 g burratas. Another important plus is that the same machine, with a simple click, can make the “figliata”, a burrata filled with mozzarella chunks.
Marotta Evolution is socially aware by supporting the less fortunate, which is why it chose to support the Core’ a core’ association, which distributes basic necessities to families in need, homeless people and children’s hospitals.
El Grupo Marotta Evolution nació de la pasión de Carmine Marotta y cuenta con una larga experiencia en el diseño y la producción de plantas industriales.
Operando en el campo de la fabricación de maquinaria y la I+D de soluciones automatizadas para la industria, está especializada en la creación y producción de máquinas para burrata: la única empresa del mundo, hasta la fecha, capaz de fabricar y comercializar máquinas automáticas para la producción de burrata, un producto lácteo típico italiano con una fuerte connotación artesanal.
Con el objetivo de innovar una industria que dependía únicamente de máquinas volumétricas neumáticas y queseros experimentados, cada vez más difíciles de encontrar y contratar, y basándose en sus décadas de experiencia en el sector de la automatización industrial, Marotta Evolution Group diseñó y construyó con éxito en 2019 una máquina automática para burrata, logrando un resultado nunca antes alcanzado por ninguna otra empresa en el mundo, dando así a los empresarios del sector la oportunidad de disfrutar de un importante aumento de la capacidad de producción de su fábrica.
Fabricar una máquina que produzca burrata es una solución que automatiza el proceso de producción, además de reducir significativamente el riesgo de contaminación, ya que el producto no es tocado ni manipulado por el operario y, en consecuencia, aumenta la vida útil del producto acabado, lo que ayuda a las empresas a garantizar un producto fresco durante más tiempo, sin sacrificar la calidad y la tradición del Made in ltaly.
Además, la máquina Marotta Evolution es capaz de elaborar el producto respetando el carácter italiano del producto lácteo, garantizando que, en todas las mesas del mundo, haya el mismo producto, bueno y de calidad, exactamente como lo pide el consumidor. Otra peculiaridad de la máquina Marotta Evolution es que puede hacer burrata de diferentes tamaños: desde la pequeñísima de 30 g, diminutas joyas de leche, hasta la burrata de 500 g. Otra ventaje importante es que la misma máquina, con un simple clic, puede hacer figliata, es decir, una burrata rellena de trozos de mozzarella.
Marotta Evolution tiene conciencia social apoyando a los menos afortunados, por eso eligió apoyar a la asociación Core’ a core’, que distribuye artículos de primera necesidad a familias necesitadas, personas sin hogar y hospitales infantiles.
