Nel 2021 il binomio fieristico si compatta e in un periodo di grandi sfide opta per un’occupazione congiunta dei padiglioni per potenziare le sinergie
Le principali associazioni dell’industria tedesca confermano il sostegno a ISM e ProSweets Cologne: entrambe le fiere di settore svolgono un ruolo centrale per l’industria di prodotti dolciari e snack in qualità di punto d’incontro per il business e piattaforma di trend e innovazioni. In vista della prossima edizione delle due rassegne Koelnmesse monitora con attenzione gli ultimi sviluppi della pandemia da Coronavirus sul territorio europeo e tedesco e intrattiene un confronto serrato con i partner del settore. Il 5 novembre 2020 il Gruppo di Coordinamento delle Fiere Internazionali del Settore Dolciario e degli Snack (AISM) ha sottolineato espressamente a ISM quanto sia importante che la rassegna si svolga anche nel 2021, sebbene in misura ridotta e con una sezione espositiva mirata. 
Gli organizzatori di ISM e ProSweets Cologne insieme ad AISM continuano quindi a guardare con favore a uno svolgimento in presenza a Colonia: per entrambe le fiere sarà organizzata un’edizione per la ripartenza, in grado di sfruttare al meglio le straordinarie sinergie. ProSweets Cologne resterà quindi una fiera autonoma e nel 2021 occuperà un padiglione in comune con gli espositori di ISM.
Anche nella versione attuale si confermano ancora una volta i punti di forza della piattaforma che all’interno di un padiglione congiunto riunirà gli espositori di ProSweets Cologne e i clienti di ISM. Entrambe le fiere, come già comunicato, si svolgeranno in forma ibrida e saranno integrate alla perfezione dalla piattaforma digitale Matchmaking 365+.
“Questo periodo straordinario esige misure speciali volte a consentire ad espositori e visitatori di ISM e ProSweets Cologne una visita in fiera sicura ed il più possibile efficace. Sullo sfondo delle sfide attuali e delle conseguenti restrizioni di viaggio, sappiamo già ora che le fiere non potranno assumere le dimensioni a cui siamo abituati. Tuttavia, lo stato delle iscrizioni di ISM si mantiene promettente e rispecchia l’interesse di buona parte degli espositori a restare fedeli alla rassegna anche nel 2021. In realtà ProSweets Cologne registra un calo di espositori più marcato, ma grazie alle sinergie generate con ISM conserva il suo potenziale per espositori e visitatori. Insieme al comitato tecnico abbiamo quindi deciso per l’anno prossimo di riunire nei padiglioni di ISM l’offerta delle due fiere e di organizzare un’edizione della ripartenza con una nuova assegnazione dei padiglioni. In questo modo sarà possibile da un lato sfruttare ancora più a fondo le sinergie sviluppate dal binomio fieristico e dall’altro presentare in maniera mirata e compatta ai nostri visitatori le tematiche centrali del settore,” spiega Oliver Frese, Vice President e Chief Operating Officer di Koelnmesse.
Anche il Gruppo di Coordinamento delle Fiere Internazionali del Settore Dolciario e degli Snack (AISM) appoggia questa iniziativa: “Il settore esprime il proprio totale sostegno a ISM e ProSweets Cologne, in quanto piazza internazionale di riferimento per l’industria di prodotti dolciari e snack. Di questi tempi ci aspettiamo senz’altro un’offerta espositiva estremamente concentrata e un limitato afflusso di visitatori. Tuttavia, con ISM e ProSweets Cologne 2021 siamo convinti di poter portare aria di rilancio e generare impulsi positivi per il settore, dimostrando che in queste condizioni le fiere sono possibili. A tal fine sarà sostanziale il contributo di #B-SAFE4business, lo straordinario programma igienico e di sicurezza di Koelnmesse. Inoltre, i pacchetti di stand completi di Koelnmesse, che garantiscono il rispetto delle norme anti-Covid, agevolano il lavoro preparatorio degli espositori limitando i rischi finanziari,” prosegue Bastian Fassin, presidente dell’AISM.
ProSweets Cologne è patrocinata da Sweets Global Network e.V. (SG), Bundesverband der Deutschen Süßwarenindustrie e.V. (Associazione federale tedesca dell’industria dolciaria – BDSI), DLG e.V. (Società Tedesca per l’Agricoltura) e Zentralfachschule der Deutschen Süßwarenwirtschaft e.V. (Istituto Tecnico Centrale dell’Industria Dolciaria Tedesca – ZDS), che confermano il proprio sostegno allo svolgimento delle fiere e alla programmazione stilata.
Nuovo layout dei padiglioni
L’edizione della ripartenza di ISM 2021 occuperà il padiglione 4.2 che ospiterà i Padiglioni Paese europei e il padiglione 5.2, dove saranno ubicate la Trend Snacks Area, le start-up, la nuova area dedicata a “Finest creations – hand-crafted”, le isole dei trend “Sweet Trends by Innova Market Insights” e l’Expert Stage. I padiglioni 11.1 e 11.2 sono riservati agli altri espositori di ISM; alla prossima edizione ProSweets Cologne occuperà infine il padiglione 10.2 insieme al Salone leader al mondo per prodotti dolciari e snack. Nel padiglione 3.1 sarà inoltre allestito uno spazio di ristoro e gastronomia.
https://www.youtube.com/watch?v=pLU7a5bSlOk&feature=youtu.be
ISM and ProSweets Cologne are taking place as a hybrid restart edition in 2021
Trade fair duo growing closer in 2021: Joint hall allocation reinforces synergies in challenging times
The top associations of the German industry are backing ISM and ProSweets Cologne: In their capacity as a business meeting point, trend or innovation platform both trade fairs have key importance for the sweets and snacks industry particularly in these challenging times. With regards to the upcoming trade fairs, Koelnmesse will continue to attentively watch the current developments of the Corona pandemic in Europe and Germany and is constantly engaged in a close exchange with its industry partners. In this way, the International Sweets and Biscuits Fair Task Force (AISM) of ISM explicitly stressed on 5 November 2020 how important it is to allow the trade fair to take place in 2021 as well – even in a reduced format and with a focused selection of exhibitors. The organisers of ISM and ProSweets Cologne as well as the AISM are thus still in favour of a physical edition of the trade fair on-site in Cologne: Both trade fairs are to be organised as a re-start edition and are to bundle their unique synergies even further. ProSweets Cologne will accordingly continue to be organised as an independent trade fair and will share a hall with ISM exhibitors in 2021. The strengths of the platform are thus also once again proving themselves in the current situation and ProSweets Cologne exhibitors will find themselves in a hall community with their customers from ISM. As already communicated, both trade fairs will be organised in a hybrid form and will be expediently complemented by the digital platform Matchmaking365+.
“Special times require special measures with the aim of enabling both our exhibitors and visitors of ISM and ProSweets Cologne a safe and efficient as possible trade fair visit. Against the background of the current challenges and the related travel restrictions, we already know now that the trade fairs will not take place in their customary dimensions. The number of applications received for ISM is still very promising and reflects the interest of the majority of the exhibitors for the trade fair to also be staged in 2021. ProSweets Cologne has indeed recorded a strong decline in the number of exhibitors, but through the synergies with ISM still offers potential for both exhibitors and visitors. This is why together with the advisory board we have decided to bundle the spectrum of offers of the two trade fairs in the halls of ISM in the coming year and stage the two trade fairs as a re-start edition with a modified hall structure. This enables us on the one hand to exploit the synergies of both trade fairs even further and on the other to present the industry themes to our visitors in a more concentrated and focused manner,” explained Oliver Frese, Executive Director and Chief Operating Officer of Koelnmesse.
As the industry sponsor, the International Sweets and Biscuits Fair Task Force (AISM) is also in favour of this approach: “The industry is completely backing ISM and ProSweets Cologne as the most important international marketplace of the sweets and snacks industry. In these times we can certainly only expect a very concentrated offer at both trade fairs and a limited flow of visitors. Nevertheless, we are convinced that we can cause a spirit of optimism with ISM and ProSweets Cologne 2021 and set a positive signal within the industry that trade fairs are possible under these conditions. The extensive hygiene and protection concept of Koelnmesse – #B-SAFE4business – which is unique in this comprehensive form contributes towards this. Furthermore, Koelnmesse’s Corona-compatible complete stand packages facilitate the preparation for the exhibitors and reduce the financial risk,” explained Bastian Fassin, Chairman of the AISM.
The industry sponsors of ProSweets Cologne, the Sweets Global Network e.V. (SG), the Federal Association of the German Sweets Industry e.V. (BDSI), the DLG e.V. and the Central College of the German Sweets Industry e.V. (ZDS) are also backing the conduction of the trade fairs and are supporting the further planning.
Modified hall structure
The restart edition of the ISM 2021 will be staged in Hall 4.2., together with the European country pavilions. Hall 5.2 will accommodate among others the Trend Snacks Area, the start-ups, the new “Finest creations – hand-crafted” speciality trade area and the trend areas “Sweet Trends by Innova Market Insights” and the Expert Stage. Halls 11.1 and 11.2 are planned for further exhibitors of the ISM and ProSweets Cologne will this year be found in Hall 10.2 together with the world’s leading trade fair for sweets and snacks. A separate food service area will also be set up in Hall 3.1.
https://www.youtube.com/watch?v=pLU7a5bSlOk&feature=youtu.be
