La tecnologia spray drying di NTE Process: polveri ingegnerizzate di alta qualità per il settore alimentare
NTE Process è società leader nella progettazione e nella produzione di sistemi di trasporto pneumatico per la movimentazione di polveri e granuli e nelle soluzioni di processo per l’industria.
Offre macchinari di alta tecnologia per il bulk handling, il trasporto e la miscelazione, oltre a soluzioni per macinazione, dosaggio, stoccaggio e insacco che si adattano a numerosi settori industriali con particolare vocazione a quello alimentare.
NTE Process unisce tecnologie brevettate all’esperienza dei migliori partner tecnologici presenti sul mercato internazionale, per offrire soluzioni di processo e un percorso di innovazione e sviluppo su misura per ogni necessità. Tecnologie che è possibile testate e toccare con mano in scala 1:1 presso il suo Scientific Hub di Milano: unico in Italia e uno dei più completi in Europa.
In particolare, le tecnologie di atomizzazione NTE Process – che vengono proposte in partnership con Ohkawara Kakohki Co. Ltd. – trovano applicazioni tecnologicamente avanzate nel settore alimentare e nutraceutico che permette di ottenere polveri ingegnerizzate di alta qualità da ogni tipo di soluzione polvere-liquido.
Una testimonianza concreta di questi vantaggi è rappresentata da alcuni recenti impianti realizzati che dimostrano il valore aggiunto delle soluzioni NTE Process.
“Il cliente in questione – spiega Emanuele Fratto – Corporate Sales Manager NTE Process – è un’azienda spagnola specializzata nella produzione di minerali microincapsulati e ingredienti botanici utilizzati in una vasta gamma di applicazioni nel campo nutraceutico. Gli abbiamo proposto l’utilizzo dello Spray Dryer per la ricerca e sviluppo di nuovi prodotti e al tempo stesso per l’ottimizzazione dei processi già esistenti. In questo caso specifico la necessità era di essiccare piccole quantità (alcuni kg) di prodotto. Lo Spray Dryer si è rivelato la soluzione ideale: è un atomizzatore versatile, che permette di ottenere un prodotto finito con una elevata purezza”.
Ma come funziona lo Spray Dryer? Il liquido viene disperso in una nube di minuscole gocce mediante un atomizzatore spray o un ugello a disco rotante. La nube è distribuita in una camera tramite cicloni e/o filtri a maniche.
La pulizia dei componenti dello Spray Dryer è semplice e rapida, in più, consente di sostituire la classica camera in acciaio con una camera in tessuto lavabile e rimovibile particolarmente idonea per sistemi con cambi frequenti di prodotti.
Dopo un tempo ridotto di residenza in camera, perché le proprietà organolettiche rimangano intatte, le polveri precipitano sul fondo o vengono aspirate nei cicloni o nei filtri a seconda della curva granulometrica che si vuole ottenere.
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High-quality engineered powders for the food sector thanks to Spray Drying technology
NTE Process spray drying technology: High quality engineered powders for the food sector
NTE Process is the Single Solution Provider of turnkey systems for powder and granules handling, and process solutions for industry.
NTE Process offers high-tech equipment for bulk material handling, conveying and mixing, milling and dosing technologies, storage and bagging for powders and granules used in many industries (food, chemical, feed, nutraceutical, rubber, glass, batteries, ceramics, steel, power, etc.).
Such technologies are available for full scale test at NTE Process Scientific Hub, located in the province of Milan: a unique plant in Italy and among the most complete in Europe.
NTE Process combines patented technologies with the experience of the best technological partners on the international market, to offer process solutions and a path of innovation and development tailored to every need.
In particular, NTE Process atomization technologies – which are proposed in partnership with Ohkawara Kakohki Co. Ltd. – find technologically advanced applications in the food and nutraceutical sectors, allowing high quality engineered powders to be obtained from any type of powder-liquid solution.
A concrete testimony of these advantages is represented by some recent plants realized that demonstrate the added value of NTE Process solutions.
“The customer” – explains Emanuele Fratto, NTE Process Corporate Sales Manager – “is a Spanish company specialised in the production of microencapsulated minerals and botanical ingredients used in a wide range of nutraceutical applications. We recommended the use of the Spray Dryer for the research and development of new products and – at the same time – for the optimization of existing processes. In this specific case the need was to dry small quantities (a few kg) of product. The Spray Dryer proved to be the ideal solution: it is a versatile atomizer, which allows to obtain a finished product with a high purity”.
So, how does the Spray Dryer work? The liquid is dispersed in a cloud of tiny droplets using a spray atomizer or rotating disc nozzle. The cloud is distributed into a chamber of through cyclones and/or filters and bags.
Cleaning the Spray Dryer components is quick and easy, and the classic steel chamber can be replaced with a washable and removable fabric chamber that is particularly suitable for systems with frequent product changes.
After a reduced residence time in the chamber the powders precipitate to the bottom or are sucked into cyclones or filters depending on the particle size curve to be obtained.
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