Impianti a Radio Frequenza Stalam: la soluzione di eccellenza per la sanificazione e disinfestazione di prodotti alimentari
Stalam, azienda pioniere nella tecnologia a Radio Frequenza per l’industria alimentare con le sue apparecchiature di scongelamento, dispone anche di un’ampia gamma di soluzioni ad alta efficienza nel campo dei trattamenti di sanificazione e disinfestazione di prodotti solidi, come, ad esempio, granaglie e materie prime agricole o spezie, erbe officinali e aromatiche.
Nel sistema Stalam “RF”, il prodotto viene alimentato alla sezione di ingresso tramite una tramoggia di alimentazione volumetrica incorporata, che garantisce la consistenza del carico e lo spessore desiderato, e viene convogliato attraverso il tunnel di trattamento tramite un nastro trasportatore alimentare. Nel tunnel di trattamento il prodotto attraversa il campo elettromagnetico generato da una coppia di elettrodi posti sopra e sotto il nastro trasportatore. L’alimentazione di energia a radiofrequenza è accuratamente regolata per garantire un processo perfettamente controllato su un’ampia gamma di prodotti con contenuto di umidità da medio a basso. Nel giro di pochi minuti il prodotto esce dal tunnel di trattamento e viene scaricato delicatamente sul sistema di trasporto che lo porterà alle successive fasi di lavorazione.
Grazie alle caratteristiche del campo RF e alle diverse tipologie di nastro trasportatore disponibili, il prodotto può essere lavorato non solo “nudo”, ma anche confezionato (in film/liner o sacchetto PE, aperto o sottovuoto, cartone + polietilene (PE), casse o vassoi in polipropilene (PP), ecc.).
I vantaggi delle soluzioni RF Stalam per la sanificazione e disinfestazione derivano dal minimo impatto termico sui prodotti, pertanto le apparecchiature RF garantiscono:
• Trattamento rapido ed efficace – Il processo è da 3 a 10 volte più veloce rispetto ai trattamenti termici convenzionali. Il mantenimento del prodotto alla temperatura di disinfestazione 1’-2’ è sufficiente per garantire la mortalità al 100% anche del parassita più resistente al calore.
• Processo organico e privo di sostanze chimiche – Le proprietà fisiche, chimiche, sensoriali e nutrizionali vengono preservate al meglio durante il blando trattamento termico.
• Tecnologia efficiente dal punto di vista energetico e rispettosa dell’ambiente – sono necessari circa 25 kWh per disinfestare circa 1 tonnellata di prodotto, che si traducono in pochi euro/tonnellata.
Per maggiori informazioni sulle soluzioni Stalam: https://bit.ly/sanificazione-rf
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Pioneer in Radio Frequency technology
Stalam Radio Frequency equipment: Outstanding solutions for the sanitisation and disinfestation of food products
Stalam, pioneer in the Radio Frequency technology for the food industry with its tempering equipment, has got also a wide range of high-efficiency industrial solutions in the field of sanitisation and disinfestation treatments on solid products, as agricultural commodities or spices, medicinal and aromatic herbs.
In the Stalam “RF” system, the product is fed to the inlet section by means of an in-built volumetric hopper feeder, that guarantees the load consistency and the desired thickness, and is conveyed through the treatment tunnel by a foodgrade conveyor belt. In the treatment tunnel the product passes through the electromagnetic field generated by a pair of electrodes placed above and below the conveyor belt. The radio frequency energy supply is accurately adjusted to ensure a perfectly controlled process on a wide range of medium to low moisture content products. Within a few minutes the product comes out from the treatment tunnel and is gently unloaded onto the conveyor system which will take it to the subsequent processing steps.
Thanks to the characteristics of the RF field and the different types of conveyor belt available, the product can be processed not only “naked”, but also in packaged (in PE film/liner or bag, open or vacuumed, PE + carton, PP crates or trays, etc.).
The benefits of Stalam RF solutions for sanitisation and disinfestation derive from the minimal thermal impact on products, so RF equipment guarantees:
• Fast and effective treatment – The process is 3 to 10 times faster compared to conventional heat treatments. 1’-2’ temperature holding time is sufficient to ensure 100% mortality of even the most heat resistant pest.
• Organic and chemicals-free process – The physical, chemical, sensorial and nutritional properties are preserved at best during the mild heat treatment.
• Energy efficient and environmentally friendly technology – Approx 25 kWh are required to disinfest about 1 ton of product, which translates in few euro/ton.
For more info on Stalam solutions visit:
https://bit.ly/rf-sanitisation
