PND ha investito in innovazione per fornire soluzioni tecnologiche allineate alle moderne abitudini di consumo, ideando una nuova macchina, la APC, dedicata alla lavorazione dell’ananas
Frutto esotico per eccellenza, l’ananas è importante in una dieta alimentare equilibrata, per fare il pieno di vitamine ed altre sostanze preziose per la salute. Per questo risulta in notevole crescita l’interesse che ruota attorno al suo processo di lavorazione, che si presta oltre che al consumo fresco anche ad altri tipi di trasformazione. PND rientra tra le aziende leader nella produzione di macchinari per la lavorazione della frutta e ha investito in innovazione, specializzandosi nella progettazione e nello sviluppo di sistemi avanzati per le aziende di IV gamma e per le già consolidate industrie conserviere, del congelato e del disidratato. Ma soprattutto ha voluto fornire soluzioni tecnologiche allineate alle moderne abitudini di consumo, ideando una nuova macchina, la APC, dedicata proprio alla lavorazione dell’ananas.
Una progettazione che ha richiesto sei mesi, dal primordiale studio di movimento alla realizzazione del primo prototipo. Il macchinario al momento può trasformare l’ananas in triangoli di tidbits, un formato standard che i mercati mondiali stanno fortemente richiedendo.
Realizzato in acciaio inox alimentare, impiega un unico operatore e lavora a ciclo continuo, con un minimo di 15 ed un massimo di 50 frutti al minuto.
Il processo produttivo consiste nel caricamento dei frutti prima su un nastro di carico, cosicché il prodotto viene trasferito ad un sistema di taglio a rondelle. Subito dopo avviene il taglio a spicchi, in base alle richieste del cliente.
La macchina sarà inserita in una linea dedicata, che la vedrà collegata a due pelatrici PL4D ad alimentazione manuale, prodotte con notevole successo. Queste ultime, che processano dai 24 ai 28 frutti al minuto, operano la pelatura esterna. Il singolo frutto viene caricato nell’apposito spazio di carico dall’operatore ed in seguito detorsolato e pelato a velocità regolabile.
La taglierina APC è stata progettata in seguito alla continua richiesta da parte dei clienti del taglio tidbits. Il prodotto così tagliato viene sia congelato che disidratato, godendo, quindi, di un ampio ventaglio di utilizzo.
È totalmente meccanica, quindi semplice da utilizzare (i suoi componenti sono intercambiabili, ottimali per manutenzione e sanificazione), sicura, in quanto le fustelle sono protette da carter e anche facilmente accessibile, poiché dotata di porte apribili ma con sensori di sicurezza. Sono, inoltre, garantite ottima resistenza sia all’usura che al tempo.
Per maggiori informazioni è possibile scrivere a info@pndsrl.it
PND introduces the new pineapple cutter in tidbits
PND has invested in innovation to provide technological solutions in line with modern consumption habits, creating the new APC machine, specifically designed for pineapple processing
Exotic fruit par excellence, pineapple is important in a balanced diet, to fill up on vitamins and other valuable health substances. This is why there is a growing interest in its processing, which is suitable not only for fresh consumption but also for other types of processing. PND is one of the leading companies in the production of fruit processing machinery and has made investments in innovation, focusing on the design and development of advanced systems for ready-to-eat product companies and for the already established industries in canned, frozen and dehydrated products. Most importantly, it has aimed to provide technological solutions in line with modern consumption habits, creating a new machine, the APC, specifically designed for pineapple processing.
Its realization took six months, from the initial study of movement to the realization of the first prototype. The machine is currently able to transform pineapples into triangles of tidbits, a standard format strongly demanded by world markets.
Made of food grade stainless steel, it needs only one operator and works in a continuous cycle, with a minimum of 15 and a maximum of 50 fruits per minute.
The production process consists of loading the fruit first on a loading belt, so that the product is transferred to the slicing system. Immediately afterwards, slicing takes place, in accordance with customer specifications.
The machine will be part of a dedicated line, in which it will be connected to two manually fed PL4D peelers, both of which are produced with remarkable success. The latter, which process between 24 and 28 fruits per minute, perform external peeling. The single fruit is loaded into the loading space by the operator and then cored and peeled at an adjustable speed.
The APC cutter has been designed as a result of the continuous demand from customers for cutting tidbits. The cut product is either frozen or dehydrated, thus enjoying a wide range of uses.
It is totally mechanical, therefore simple to use (its components are exchangeable, ideal in terms of maintenance and sanitization), safe, as the die-cuts are protected by casings, and also easily accessible, as it is equipped with doors that can be open, yet with safety sensors. Excellent resistance to both wear and time is also guaranteed.
For more information, you can write to
info@pndsrl.it.
