Igiene e sicurezza sono aspetti centrali nell’industria alimentare; i produttori di macchinari per questo settore richiedono componenti con caratteristiche ben precise in termini di resistenza alla corrosione e che non presentino alcun rischio di contaminare gli alimenti. Come i giunti di R+W
Resistenti alla corrosione
I giunti, come tutti gli altri componenti usati nella lavorazione degli alimenti, si trovano spesso sottoposti all’azione di detergenti aggressivi, utilizzati per mantenere le condizioni igieniche richieste dalle normative. Il materiale ideale per la realizzazione di giunti da utilizzare in questi casi è l’acciaio inossidabile; l’intera gamma di giunti R+W è disponibile in versioni inox, ma in particolare il giunto BKS è stato progettato interamente in acciaio inox saldato. Si tratta di un giunto a soffietto metallico torsionalmente rigido in grado di trasmettere coppie da 15 a 500 Nm con un range di temperatura d’utilizzo da -40° a 300° C. Umidità e lavaggi intensi e frequenti non compromettono minimamente il funzionamento di questo giunto.
Lubrificanti sotto controllo
In alcune fasi dei processi produttivi – ad esempio, piegatura e taglio dei materiali da imballaggio – possono verificarsi sovraccarichi a seguito di un impedimento meccanico; per evitare costosi fermi macchina si possono usare limitatori di coppia, come i giunti a sfere di precisione SK e SL di R+W. In caso di sovraccarico i limitatori di coppia separano parte motrice e parte condotta nel giro di 3-5 millisecondi, in modo che né la lama, né il motore subiscano danni. Il riarmo dei giunti è estremamente rapido e il processo produttivo può riprendere in tempi rapidi. 
Per escludere ogni contatto con il cibo del lubrificante utilizzato per garantire un funzionamento ottimale dei giunti, i limitatori possono essere sigillati, in modo che eventuali fuoriuscite non possano compromettere l’integrità degli alimenti. Questo sistema previene anche l’ingresso di sostanze all’interno del limitatore che potrebbero comprometterne il funzionamento. Tutti gli elementi del sistema sigillante sono integrati in un unico componente, in modo da mantenere minimi gli ingombri.
Soluzioni per ogni fase della produzione
Grazie allo stretto contatto con i costruttori di macchine e impianti per il settore alimentare, R+W sviluppa soluzioni mirate per ogni esigenza, offrendo componenti che rispettano le specifiche tecniche fornite dal cliente senza trascurare la semplicità di gestione in fase di montaggio e di manutenzione.
The ideal couplings for the food industry
Hygiene and safety are central aspects in the food industry; manufacturers of machines for this sector require components with very specific characteristics in terms of corrosion resistance and which present no risk of contaminating food. Like the couplings from R+W
Corrosion-resistant
Couplings, like all other components used in food processing, are often subjected to the action of aggressive cleaning agents used to maintain the hygienic conditions required by regulations. The ideal material for couplings to be used in such cases is stainless steel; the entire R+W range of couplings is available in stainless steel versions, but in particular the BKS coupling is designed entirely from welded stainless steel. It is a torsionally rigid metal bellows coupling capable of transmitting torques from 15 to 500 Nm with a working temperature range of -40° to 300° C. Moisture and intensive and frequent washing do not affect the functioning of this coupling in any way.
Lubricants under control
In some stages of the production process – for example, folding and cutting of packaging materials – overloads can occur as a result of mechanical obstruction; to avoid costly downtime, torque limiters such as the SK and SL precision couplings from R+W can be used. In the event of an overload, the torque limiters separate the driving and driven parts within 3-5 milliseconds, so that neither the blade nor the motor is damaged. The couplings are reset very quickly and the production process can be resumed in no time.
In order to prevent the lubricant used to ensure optimum operation of the couplings from coming into contact with food, the limiters can be sealed so that leaks will not affect the integrity of the food. This system also prevents substances from entering the limiter and impairing its operation. All elements of the sealing system are integrated into a single component to keep the space requirements to a minimum.
Solutions for every stage of production
Thanks to its close contact with manufacturers of machines and systems for the food industry, R+W develops targeted solutions for every requirement, offering components which comply with the technical specifications provided by the customer while ensuring simple handling during assembly and maintenance.
