La Giacovelli sceglie l’avanguardia elettronica di TOMRA Food e Icoel per le sue ciliegie premium
L’azienda di Locorotondo, una delle principali in Italia per quanto riguarda le ciliegie, ha affrontato la stagione 2022 con una nuova calibratrice ottica di TOMRA Food, installata presso lo stabilimento di Turi (Bari) dal partner italiano Icoel. La macchina è connessa alla piattaforma digitale Total View Plus, in grado di individuare un’ampia gamma di difetti interni ed esterni dei frutti e di monitorare i flussi di lavoro.
Anna Giacovelli è – assieme alla sorella Anna Rita – la nuova generazione dell’azienda ortofrutticola di Locorotondo, attiva dal 1954. Figlia di Raffaele, che gestisce la Giacovelli con il fratello Piero, Anna è molto legata alla lunga storia aziendale: “Siamo partiti dai mercati rionali. Il primo prodotto che abbiamo commercializzato sono stati gli agrumi e pian piano abbiamo ne abbiamo aggiunti altri, tra cui le ciliegie. Ne lavoriamo ogni anno diverse tonnellate per i mercati europei e l’Italia. Per questo, abbiamo deciso di investire nella tecnologia di TOMRA e Icoel”.
È la prima volta che l’impresa pugliese lavora con una calibratrice ottica, scelta per poter affrontare al meglio la platea sempre più esigente della GDO e dei mercati all’ingrosso. La differenza è saltata subito agli occhi. “Grazie alla nuova calibratrice abbiamo migliorato molto tutto quello che riguarda la selezione del diametro e la qualità del prodotto in uscita: riusciamo ad ottenere un calibro più preciso. La macchina assieme a noi impara ogni giorno quali siano i problemi o magari anche i vantaggi di ogni varietà di ciliegie, rilevando difetti per un prodotto in uscita di altissima qualità”, spiega Anna.
La Invision 2 di TOMRA Food seleziona con accuratezza in base a dimensione, forma e colore le tonnellate di ciliegie lavorate ogni giorno presso l’impianto di Turi della Giacovelli. Inoltre, il modulo Total View Plus, grazie a 7 viste della ciliegia, indentifica con accuratezza una vasta gamma di difetti, senza dover compromettere la velocità di lavorazione e la produttività oraria.
Per TOMRA Food ogni ciliegia conta e così ogni impresa ortofrutticola
Benedetta Ricci Iamino, Global Category Director Cherry, spiega:“L’Italia è sicuramente uno dei mercati più importanti per la categoria ciliegie di TOMRA Food e rimarrà il nostro obiettivo principale,” spiega Benedetta. “Grazie alla nostra partnership con Icoel, oltre il 50% dei sistemi di classificazione elettronica presenti nel Paese è di TOMRA. Prevediamo di aumentare questo numero nei prossimi due anni, grazie al crescente interesse per le nostre tecnologie da parte dei clienti italiani, che sanno di poter contare su TOMRA e Icoel per prendersi cura delle loro ciliegie”.
Cutting-edge electronics
Giacovelli goes for cutting-edge electronics from TOMRA Food and Icoel for its premium cherries
The Locorotondo-based company, one of Italy’s leading cherry producers, faced the 2022 season with a new Invision 2 optical sorter from TOMRA Food, installed at the plant in Turi (Bari) by TOMRA’s partner Icoel. The machine is connected to the Total View Plus digital platform, which can detect a wide range of internal and external fruit defects and monitor workflow for unprecedented quality.
Anna and Anna Rita Giacovelli are the new generation of the Locorotondo fruit and vegetable company, which was founded in 1954. Anna is the daughter of Raffaele, who runs Giacovelli with his brother Piero. She is deeply attached to the company’s lengthy history: “We started out in local markets with stands where we sold directly to the consumer. The first product we sold was citrus fruit and bit by bit we added others, including cherries. We process several tons each year for European and Italy, for this reason we decided to invest in technology from TOMRA and Icoel”.
This is the first time the Italian company has worked with an optical sorter, chosen to better cope with the increasingly demanding retail and wholesale markets. The difference was obvious right from the start. “Thanks to the new sorting machine, we have really improved everything related to diameter selection and quality of the end product: we are now able to obtain a more accurate gauge. The machine learns with us every day what the problems or perhaps even the advantages of each variety of cherry are, detecting defects for the best quality end product”, explains Anna.
TOMRA Food’s Invision 2 accurately sorts the tons of cherries processed each day at Giacovelli’s plant according to size, shape and colour. In addition, the Total View Plus module, thanks to its 7 different views of the cherry, accurately identifies a wide range of defects without affecting processing speed or hourly productivity.
For TOMRA Food, every cherry counts and so does every fruit and vegetable enterprise
Benedetta Ricci Iamino, Global Category Director Cherry, explains: “Italy is definitely one of the most significant markets for TOMRA Food’s cherry category and will remain our main focus. Thanks to our solid partnership with Icoel, over half the electronic sorting systems in the country come from TOMRA. We expect to increase this number over the next two years, thanks to the growing interest in our technology from Italian customers, who know they can count on TOMRA and Icoel to take care of their cherries”.
