Da Vogelsang un esempio di applicazione delle pompe volumetriche a lobi rotativi ai lavori di cantina
Vogelsang, l’azienda che ha inventato le pompe a lobi rotativi, ha messo la sua esperienza anche al servizio del settore enologico, e le sue pompe a lobi rotativi si sono rivelate una risposta concreta a molte necessità delle cantine, dal pompaggio delicato dei mosti alla regolazione della portata durante il rimontaggio, fino all’aspirazione di fluidi da vasche sotterranee, alla gestione precisa dei tagli…
In diverse occasioni, infatti, le pompe enologiche Vogelsang hanno notevolmente semplificato il lavoro e risolto problemi che si trascinavano da tempo. Un esempio significativo è quello della Società Agricola Salgari di Negrar (VR), produttrice di vini della Valpolicella dal 1840. Per il rimontaggio e il trasferimento di mosti e fecce, l’azienda utilizzava diversi tipi di pompe, senza tuttavia trovare la soluzione ideale. Per esempio, l’efficienza della pompa a girante flessibile usata per il rimontaggio si riduceva all’aumentare della portata e le pompe a pistoni impiegate nel trasferimento di mosti e fecce sbattevano molto il prodotto, emulsionandolo.
L’installazione di una pompa a lobi rotativi VX 136-105 Q VVA di Vogelsang ha risolto in un colpo solo tutti questi inconvenienti. Grazie al particolare principio di funzionamento, infatti, la pompa a lobi mantiene costante l’efficienza all’aumentare della portata e in più è in grado di effettuare il rimontaggio in modo delicato, senza maltrattare i mosti. In secondo luogo, la pompa a lobi, essendo autoadescante, può pescare mosti e fecce da vasche interrate (fino a tre metri di profondità, nel caso specifico) senza alcuna difficoltà. Con un solo strumento, pertanto, l’azienda Salgari è ora in grado di effettuare tutte le operazioni di pompaggio necessarie per la vinificazione dei suoi ottimi prodotti, come l’Amarone.
Inoltre, il pannello di controllo integrato permette di temporizzare le operazioni in cicli, automatizzando i processi più laboriosi, come quello dei rimontaggi o dei trasferimenti, o permettendo all’operatore di gestire la pompa da remoto tramite app o telecomando.
Questo è soltanto un esempio di applicazione delle pompe volumetriche a lobi rotativi ai lavori di cantina. In altri casi, le stesse sono state impiegate per il trasferimento delle uve, il raffreddamento dei mosti e in diverse altre situazioni anche come pompe tuttofare, sempre con la massima soddisfazione degli addetti ai lavori.
Easy pumping over with Vogelsang
From Vogelsang an example of the application of positive displacement rotary lobe pumps to cellar works
Vogelsang, the company that invented the rotary lobe pumps, has also put its experience at the service of the wine sector, and its rotary lobe pumps have proved to be a concrete answer to many needs of the wineries, from the gentle pumping of musts. to the regulation of the flow rate, to the suction of fluids from underground tanks to the precise management of the mixing …
On several occasions, Vogelsang wine pumps have considerably simplified the work and solved problems that had been dragging on for time. A significant example is Salgari Agricultural Company of Negrar (VR), a producer of Valpolicella wines since 1840. For the pumping over and transfer of musts and lees, the company used different types of pumps, without however finding the ideal solution. For example, the efficiency of the pump previously used for reassembly was reduced as the flow rate increased and the piston pumps used in the transfer of musts and lees beat the product a lot, emulsifying it.
The installation of a VX 136-105 Q VVA Vogelsang rotary lobe pump solved all these problems in one fell swoop. Thanks to the particular operating principle, in fact, the lobe pump maintains constant efficiency as the flow rate increases and, in addition, it is able to carry out the pumping over in a delicate way, without mistreating the musts and oxygenation. Secondly, the lobe pump, being self-priming, can take musts and lees from underground tanks (up to three meters deep, in this specific case) without any difficulty. With a single pump, therefore, the Salgari company is now able to carry out all the pumping operations necessary for the vinification of its excellent products, such as Amarone.
In addition, the integrated control panel allows the customers to set up operations in cycles, automating the most laborious processes, such as pumping over or transfers, or allowing the operator to manage the pump remotely via app or remote control.
This is just an example of the application of positive displacement rotary lobe pumps to cellar works. In other cases, the same have been used for the transfer of the grapes, the cooling of the musts and in various other situations, also as allrounder pumps, always with the maximum satisfaction of the operators.
