تفخر شركة زد. ماتيك “Z.matik” بخبرة ثلاثين عامًا في مجال إنتاج ماكينات المخابز ومتاجر الحلويات، ولا سيما ماكينات تشكيل العجين اليدوية، والمجموعات المخصصة للكرواسون، وطاولات العمل، والعجانات الكوكبية، وماكينات العجن، وبكرات القطع المصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ Aisi 304.
وبفضل اختيارها للمواد الأكثر ملاءمة، تضمن زد. ماتيك متانة كافة أنواع الماكينات وبساطة استخدامها؛ حيث تعتبر الوظائف، والمتانة، وبساطة الاستخدام عناصر أساسية لماكينات تشكيل عجين زد. ماتيك، والتي يسمح تعدد وظائفها باستخدامها في المصانع الصغيرة والمتوسطة الحجم. وتجعل المواد المستخدمة والحد الأدنى من الصيانة اللازمة للحصول على نتيجة جيدة من ماكينة تشكيل العجين الخاصة بشركة زد. ماتيك مساعد فعلي واقتصادي.
أتاحت الشركة جهازًا اختياريًا جديدًا، وهو كاشف السماكة الذي يسمح لك بمعايرة الانخفاض في أسطوانات المعايرة للتحكم الدقيق في سماكة العجين.
لإكمال مجموعة ماكينات تشكيل العجين، نجد ماكينة تشكيل العجين الآلية متاحة في ثلاث إصدارات: SF6514A (650×1400 مم)، وSF6516A (650×1600 مم)، و650X2000) SF6520A مم).
من ناحية أخرى، صُممت ماكينة اللف “AVV.200” بحيث يمكن دمجها مع ماكينة تشكيل العجين، وطاولات العمل، وماكينات الكرواسون لتسهيل أعمال لف الكرواسون الفارغ. يتعلق الأمر بمساعد فعال وسريع يحل محل العمل اليدوي ويسمح بزيادة سعة في الساعة. حيث تُزود هذه الماكينة مع ماكينات الكرواسون GC200 وGC400 أو تأتي بشكل منفرد.
أما ماكينة العجن الكوكبية “Zeus” فهي عبارة عن آلة خلط مصنوعة بالكامل من المعدن المطلي. حيث أن الأدوات والشبكة مصنوعين من الفولاذ المقاوم للصدأ “AISI 304”، الملائم لملامسة الطعام. وبما أن الماكينة صلبة وغير صاخبة، فهي مناسبة للمصانع الصغيرة والمتوسطة المتخصصة في مجال إنتاج المكرونة والكريمات بمختلف أنواعها، سواء كانت حلوة أو مالحة. والماكينة مناسبة لعمليات الاستحلاب، والخفق، والعجن، والخلط. حيث تبلغ سعة الحوض 40، أو 60، أو 80 لترًا. ويتوافر كل موديل في شكلين مختلفين: 3 سرعات أو مع عاكس.
هذا وقد حصلت شركة زد. ماتيك على الاعتماد وفقًا لنظام الجودةTŰV SÜD – ISO 9001.
The company Z.matik boasts forty-year experience in the production of machinery for the bakery and pastry sectors, in particular of manual pastry machines, croissant pastry machines, working tables, planetary machines, mixing machines and cutting rolls, in stainless steel Aisi 304.
Owing to accurate material selection, Z.matik guarantees sturdiness and user friendliness in every kind of machine it produces.
Functionality, sturdiness and user-friendliness are essential elements in Z.matik sheeters, whose versatility makes them suitable for small- and medium-sized bakery and pastry shops. Materials used and minimum maintenance necessary for good results make Z.matik sheeter a sound and inexpensive collaborator.
The company offers today the new thickness detector, the new optional that enables regulating the lowering of the calibrating cylinders to accurately measure dough thickness.
The automatic sheeter that completes the range of sheeters is now available in three versions, such as: SF6514A (650×1400 mm), SF6516A (650×1600 mm) and SF6520A (650×2000 mm).
On the other hand, the curling unit AVV.200 has been designed to operate with sheeters, benches and croissant processing units as to make the curling of empty croissants easier.
Zeus is a planetary mixer completely made of paint metal. Tools and grid are in stainless steel AISI 304, suitable for food contact. Solid and little noisy is suitable for small and medium-sized laboratories for the production of doughs and creams of various types, sweet or savoury. The machine is suitable emulsion, beating, kneading and mixing. The capacity of the tank is 40, 60 or 80 litres. Each model is available in two variants: 3-speeds or inverter.
Z.matik is TÜV SÜD – ISO 9001 certified.
